Françoise et Denis Clair – Santenay AOC Clos Genet 2023 (Pinot Noir)

Beschrijving

Santenay.

Een naam die voor velen slechts een dorpje in de Bourgogne is,

maar voor ons bij VinoVinWijn… het begin van alles.

Hier, tussen de glooiende heuvels waar mist en zon elkaar afwisselen,

ontstond het idee dat wijn meer is dan drank, Het is een verhaal in vloeibare vorm.

Het mooie aan Santenay is dat het leeft in de schaduw van iconen als Montrachet, Pommard en Volnay.

Wijnen van wereldfaam, ja… Maar ook van wereldprijzen.

En juist in die schaduw vinden we de ziel van wat wij zoeken:

echtheid, vakmanschap en wijnen die hun karakter tonen zonder opschepperij.

De Clos Genet van Françoise en Denis Clair is daar een prachtig voorbeeld van.

Een wijngaard die al deel uitmaakte van hun oorspronkelijke vijf hectare toen Denis in 1979 zijn domein stichtte.

Vandaag wordt hij samen door zijn vrouw Françoise en hun zoon Jean-Baptiste nog steeds met dezelfde handen bewerkt,

met dezelfde eerbied voor de grond, want in de Bourgogne is elke vierkante meter uniek,

en dat verschil proef je in elke druppel.

Wanneer je aan de Clos Genet staat, zie je de Montagne des Trois Croix als een stille bewaker boven het landschap.

Een rotsachtige reus die het klimaat in evenwicht houdt en de wijnranken beschermt tegen de grillen van de natuur.

Het lijkt wel alsof die berg zelf de rust en kracht doorgeeft die je later in het glas terugvindt.

De familie Clair werkt met een bijna meditatieve traagheid,

de druiven worden volledig ontsteeld,

daarna een week in koude betonnen vaten gelegd,

waar ze langzaam kleur, geur en finesse vrijgeven.

Pas dan stijgt de temperatuur en begint de fermentatie,

waarbij de wijn gedurende drie weken op eigen tempo tot leven komt.

Na die gisting volgt een jaar van rijping op Frans eikenhout, waarvan slechts 15% nieuw is.

een teken van bescheidenheid en vertrouwen in de kwaliteit van hun fruit.

Daarna rust de wijn nog zes maanden in roestvrij staal om alles in harmonie te brengen,

voor hij gebotteld wordt als wat wij durven noemen: rust, passie en vakmanschap in één fles.

Slechts 6.000 flessen worden er van deze wijn gemaakt.

Zesduizend momenten van geluk, van stilte, van warmte.

Zesduizend kansen om even stil te staan bij wat vakmanschap echt betekent.