MARSURET, PROSECCO SUPERIORE DI VALDOBBIADENE DOCG BRUT SAN BOLDO

Beschrijving

Het verhaal van een familie die de heuvels leest als een boek.

In 1936 plantte Agostino Marsura zijn eerste wijnranken in het dorp Guia, hoog in de heuvels van Valdobbiadene. Wat begon als een kleine wijngaard groeide met de jaren van vader op zoon uit tot een mozaïek van ongeveer 45 hectare aan steile hellingen, verspreid over de mooiste percelen van de streek: Guia, Cartizze, Premaor en Rive.

Vandaag wordt het familie-erfgoed met dezelfde rust en vastberadenheid verdergezet door Walter en Ermes Marsura, de derde generatie, die het domein leiden met een diepe eerbied voor wat hun grootvader begon.

Tot op de dag van vandaag wordt elke tros met de hand geplukt, niet alleen omdat de hellingen van Valdobbiadene dat vereisen, maar vooral omdat zorg en aandacht niet te vervangen zijn.

De wijn draagt trots het label Prosecco Superiore DOCG, de hoogste classificatie van het gebied.

Dat woord Superiore vertelt dat deze wijn uit de heuvels komt, waar de opbrengst kleiner is maar de concentratie, frisheid en finesse juist groter zijn.

Het is de pure expressie van wat Prosecco hoort te zijn: levendig, karaktervol en authentiek.

De bubbels ontstaan via de methode Charmat, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in gesloten druktanks. Deze methode, zorgvuldig gecontroleerd op temperatuur en tijd, bewaart de natuurlijke frisheid en aroma’s van de Glera druif: witte bloesem, peer, appel en een vleugje citrus.

Het resultaat is een wijn met fijne, elegante bubbels, een zachte mousse en een minerale afdronk die zuiver en droog blijft.

Marsuret is geen groot industrieel huis maar een familie die haar land leest als een verhaal.

En precies dat is wat wij bij VinoVinWijn willen delen: wijn van mensen die leven met hun grond, die generaties lang druiven plukken in dezelfde ochtendzon zodat elke fles vertelt wat woorden soms niet kunnen.